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本文目录
用料 ：
莴笋2根
盐适量
米醋适量
生抽适量
白糖适量
香油适量
花椒适量
步骤1
准备两根新鲜的莴笋 ，洗净削皮 。大全大全切成条条状。家常家常
步骤2
撒上白花花的腌莴腌莴盐，颠簸一下 ，笋的笋让盐均匀散步在莴笋上 。做法做法
步骤3
腌制四五个小时 ，大全大全腌制出水 ，家常家常挤干水分 。如果不着急的话可以放冰箱腌制一晚上，出水状况更佳 。
步骤4
撒上白糖 ，淋上生抽 、白醋 。如果想要麻辣口感的还可以放一些小米椒 、花椒 。会更有滋味 。
步骤5
放冰箱腌制一晚 ，第二天拿出来淋上香油
准备食材 ：青笋干1根 、盐适量 、酱油3勺 、醋2勺 、白砂糖2g 、蒜5瓣、红椒2个 。
做法:莴笋洗净 ，去皮 ，切成条放入盆中 ，撒上少于盐 ，放入冰箱冷藏，腌制莴笋出水 。腌制出水的莴笋用清水冲洗干净 ，挤出多余水分 。倒入3勺生抽、2勺醋 。再放入蒜瓣 ，小辣椒 ，白砂糖提味 。
用料：莴笋1根 ，蒜5个 ，小米椒4个味极鲜酱油半碗，米醋半碗，白糖3大勺 ，八角1个，花椒20粒
1 、准备好所有的食材 ，莴笋去皮切条 ，加入2大勺盐腌制两小时以上 。
2.腌制出水 ，莴笋变软即可 ，攥干水分，放入干净的容器中 。
3.八角 ，花椒干炒出香味 ，加入半碗味极鲜酱油 ，加入半碗醋 ，加入3大勺白糖，煮开晾凉 ，汤汁凉透倒入碗中 ，放入蒜片和小米椒 ，腌制两小时就可以吃了 。
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